模式带动产值8亿多_水产快讯,淡水鱼专题

作者: www.bifa88.com  发布:2019-06-19

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鱼儿“瘦身”不愁销

港口镇大南村人黄锦华近年专攻“瘦身”四大家鱼,不仅节省饲料费,卖出价更比普通家鱼贵了2元/公斤。其养殖场每日售出“绿色食品”家鱼8-13吨。3成留在中山本地,7成销往香港及澳门市场。

饶有兴趣的是,在水产品产业化经营过程中,水出集团“养不厌精”。记者了解到这样一个情况,公司 养殖户的模式从数量和规模上保证了生产和经营,但仅此还不够,水出集团的做法是:从养殖户手中收购来的鱼儿,再次放入自有的养殖基地里,将其精养、瘦身一个月左右,品质提升。带动3580户农户增收千万元

初冬时节,又是北鱼南下的季节,对一般的水产养殖户来说是一场市场竞争大战。但港口镇水产养殖户黄锦华并不特别担心销售问题,因为他的港南草鱼经中国绿色食品发展中心审核被认定为绿色食品A级产品,同时也被国家农业部农产品质量安全中心认定为无公害农产品。如今,他不仅每天为中山食品水产进出口集团有限公司供应5吨的新鲜活鱼,还供应给中山、周边城市的市场、酒楼和餐馆,甚至销往港澳。
黄锦华16岁起就跟着别人贩鱼,1995年开始自己承包200亩鱼塘养鱼,但没过几年鱼市行情走低。2001年,他跑到香港调研市场行情,他发现人们更喜欢吃“瘦身鱼”。为了应对市场变化,黄锦华2007年着手绿色食品认证的工作,他从沈阳购回绿色食品饲料,用专门的绿色食品饲料进行饲养,这样饲养出来的鱼再经过西江水的“瘦身”养殖40天,产地环境、质量管理体系等都达到了要求。经过3年的努力,他旗下的港南水产养殖场养殖的草鱼经中国绿色食品发展中心审核被认定为绿色食品A级产品。目前,和他合作的养殖户增加到近千户,每天的交易量接近两万斤。据中山市渔业局介绍,黄锦华的生产规模已达到800亩,他的养殖场则辐射拉动了中山10万亩“四大家鱼”养殖。
南方日报记者覃素玲
www.bifa88.com,通讯员梁锦秋摄影报道

近日,记者走访港口镇西江边的港南养殖场。水域有105亩,活水养殖,各种家鱼很是生猛,不时跃出水面。中等个头、皮肤黝黑的黄锦华开玩笑说:“这里的鱼跟我的身材一样,健康结实。”

水出集团铺锦水产养殖场里水美鱼肥

“黄锦华的生意越做越大,他还能收购附近渔农的家鱼进行‘瘦养’,带旺港口镇家鱼养殖业。”市海洋与渔业局的工作人员介绍,中山目前养殖四大家鱼的鱼塘,面积约10万亩。港南养殖场是龙头企业,与之合作的养殖户有几百家,“大南仔黄锦华”的名堂成为该产业的响亮品牌。
绿色之路:改善养殖环境换来新发展

从农户手中购鱼后再精养一个月

作者:记者徐钧钻通讯员梁锦秋

“水出集团”生产的水产品质量怎一个“硬”字了得!据董事长兼总经理何荣洪介绍,该公司水产品加工厂和水产罐头厂均获得HACCP等国际质量认证,产品可以直接进入美国、加拿大和欧盟市场。旗下系列品牌产品如“宝平”牌草鱼、鳙鱼、罗非鱼片和“宝和”牌鱼罐头产品,均属“广东名牌”产品,“宝平”牌产品90%供应港澳市场,蜚声海内外。

2004年,港南养殖场升级为“无公害养殖基地”,逐年通过复检认证。2005年,它成为中山市水产龙头企业。今年,该基地出产的草鱼通过了中国绿色食品发展中心的资格认证,认定为“绿色食品A级产品”。

一张大网,收起欢蹦乱跳的鱼儿……这是中山食品水产进出口集团公司(以下简称“水出集团”)旗下的一处高标准养殖场的生产场景。近日,记者专访了这家有着“中山水产龙头”之誉的企业,这家企业的一张“数字成绩单”令人称羡:经营着8万亩的养殖基地;“公司 示范基地 科研 养殖户”的产业化经营模式带动了3580户农户致富,年水产产值达8亿多元;自2003年来几乎每年出口创汇超5亿美元。

家鱼“瘦身”过程历时约50天

“水产品加工制作过程全部监控,监控电脑上一览无余!这里做到了水产养殖零排放,令人羡煞!”远道而来的客户走进铺锦水产养殖场参观时,啧啧称赞水出集团的管理理念。有人现场介绍说,水出集团的监控、追溯机制建立后,每条出厂的鱼起初吃的是什么饲料、在哪条水塘里长成的,这些信息都准确无误地记录在案。

据了解,我市目前只有7项水产品获“绿色食品”认定,分别为市水出集团的鲩鱼、鳙鱼、冷冻鲮鱼肉片,三角镇全福水产养殖场的水鱼,东升镇东裕牌脆肉鲩,市渔农厂公司的欧风冻脆肉鲩鱼,港口镇港南水产养殖场的“瘦身”四大家鱼。

水出公司高级工程师李耀滨介绍说:“按我们现在这种养殖模式,我们叫‘从土地到餐桌’(模式),一直从鱼苗到成品上市,我们都能够追溯。”他表示,这种健康养殖模式主要从水源水质、养殖环境、饲料三方面进行指标控制,使之达到绿色食品的要求,并且能够对每个环节的质量进行监控,把问题解决在源头,从而提高淡水养殖的卫生安全质量。

港南草鱼的绿色认证过程历经3年,黄锦华为此“砸入”巨额资金。这项认证对鱼苗、饲料等有着严格要求,甚至连鱼塘水质,阳光、空气质量等都要逐一过关。换来的回报是,“瘦身”鱼的每公斤收购价,比普通货色高出2元。

耗资百万监控制作一览无余

别人养肥他养瘦,几年前,黄锦华尝试养殖“瘦身鱼”,结果受到港澳市场的青睐。“瘦身鱼”采用节食和运动的方法——“肥胖”家鱼被放进瘦身池,“瘦养”四五十天,结果肥膘全无,口感清新,泥腥绝迹。

坦洲镇水产养殖户黄老板高兴地对记者说:“我和水出公司合作已有多年,因此塘里的鱼不愁卖,并且价格相当稳定!”黄老板是水出集团“公司 示范基地 科研 养殖户”产业化经营模式的受益者之一,整个坦洲有380多个像他这样的受益户。除坦洲外,水出集团还辐射带动了包括港口、横栏13个镇及顺德、南海、斗门、新会、肇庆等地。

健康养殖法引来香港、澳门的收购客户。目前,黄锦华的四大家鱼每天通过市水出公司,供应港澳市场约5-10吨,中山本地市场也有3吨。

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